2.000 Jahre alte Fleischsuppe im Grab eines chinesischen Adligen gefunden

2.000 Jahre alte Fleischsuppe im Grab eines chinesischen Adligen gefunden

Im Grab eines chinesischen Adligen wurden uralte Überreste von Ochseneintopf gefunden, die teilweise in einem Kessel aufbewahrt wurden. Das Grab in der Provinz Henan in der Nähe der Stadt Xinyang ist etwa 2.000 Jahre alt und liegt in einem Gebiet des Chu-Königreichs der Zeit der Streitenden Staaten. Die genaue Lage des Grabes halten die Beamten aus Sicherheitsgründen geheim.

Der Eintopf oder die Fleischsuppe enthält Ochsenknochen, Fleisch und andere Zutaten, obwohl Geschichten im Internet die anderen Inhalte nicht erwähnt haben. Das Vorhandensein der Knochen veranlasste Archäologen zu dem Schluss, dass der Kessel Rindfleischsuppe oder Rindfleischeintopf enthielt.

Ein kurzer Artikel über den Fund auf der chinesischen Website Global Times besagt, dass die Lieblingsspeisen des Adels oft mit ihnen begraben wurden, damit sie im Jenseits Feste feiern konnten.

Global Times erwähnt andere antike Funde von Lebensmitteln aus der Antike, darunter:

  • Ein Topf mit Lotuswurzelsuppe aus der Han-Dynastie von 206 v. Chr. bis 220 n. Chr. wurde 1972 in den Mawangdui-Gräbern der Provinz Hunan ausgegraben.
  • Knödel aus einem Grab der Tang-Dynastie aus der Zeit zwischen 618 und 907 n. Chr. in Turpan in der Region Xinjiang.
  • Etwa 26 Liter (6,87 Gallonen) alter Baijiu-Likör in der Stadt Xi’an in der Provinz Shaanxi

In ähnlichen Nachrichten berichtete April Holloway von Ancient Origins im Oktober, dass Archäologen in einer 1600 Jahre alten Bratengrube am Fuße der Rocky Mountains in Alberta, Kanada, ein noch intaktes uraltes Fest entdeckten.

Der genaue Inhalt der fleischigen Mahlzeit musste noch bekannt gegeben werden, obwohl sie in der Nähe einer Büffelsprungstelle gefunden wurde, an der Indianer oder Ureinwohner Büffel von Klippen trieben, um Fleisch, Häute für Kleidung und Unterkünfte sowie Knochen und Sehnen für Werkzeuge zu ernten und Nähfäden.

Head-Smashed-In Buffalo Jump in Alberta, wo das alte Essen der First Nations gefunden wurde ( Harry NL / Flickr ).

Der Fund der alten einheimischen Mahlzeit wurde beim Head-Smashed-In Buffalo Jump auf dem Territorium der Blackfoot First Nation gemacht, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Der Büffelsprung wurde fast 6.000 Jahre lang von den indigenen Völkern der Ebenen genutzt, um Büffel zu töten, indem sie sie von der 11 Meter hohen Klippe trieben, indem sie sich als Kojoten und Wölfe verkleideten.


    2.400 Jahre alte „Suppe“ in China entdeckt

    Hier ist etwas, das Sie zweimal nachdenken lässt, bevor Sie sich über die einwöchigen Reste von Thanksgiving beschweren: Ein Team chinesischer Archäologen hat einen ihrer Meinung nach 2.400 Jahre alten Suppentopf mit noch flüssigem Inhalt ausgegraben, berichtet die BBC.

    Die Gruppe entdeckte die Suppe in einem dreibeinigen Bronzekessel in der Nähe eines Grabes in Xi'an, Provinz Shaanxi, bestätigte ein Archäologe aus Shaanxi. Das Gefäß, 20 Zentimeter hoch und 24,5 Zentimeter im Durchmesser, enthält mehrere in Flüssigkeit getränkte Knochen, deren Oberfläche mit Patina überzogen ist, einem feinen grünen Film, der sich durch natürliche Oxidation auf Bronze bildet. Laut Globale Zeiten, erscheinen die Knochen durch das Eintauchen in die Patina grün.

    "Nachdem wir einige Proben entnommen haben, wurde das Gefäß wieder versiegelt. Wir setzen uns mit Spezialinstituten in Verbindung, um die Zutaten der Suppe zu analysieren", wird Liu Daiyun, ein Archäologe vom Shaanxi Provincial Institute of Archaeology, der die Ausgrabungen leitete, von der zitiert Mal wie gesagt. "Es ist die erste Entdeckung von Knochensuppe in der chinesischen archäologischen Geschichte. Die Entdeckung wird eine wichtige Rolle bei der Erforschung der Essgewohnheiten und der Kultur der Zeit der Streitenden Staaten (475 v. Chr. - 221 v. Chr.) spielen." Laut AFP wird von Wissenschaftlern erwartet, dass sie die alte Flüssigkeit testen, um zu versuchen, die Inhaltsstoffe zu bestimmen. In der Zwischenzeit gruben die Archäologen auch einen weiteren Bronzetopf aus, der eine geruchlose Flüssigkeit enthielt, von der angenommen wird, dass es sich um Wein im Grab handelt, die entweder einem Mitglied der Landbesitzerklasse oder einem Militäroffizier gehören könnte, heißt es in dem Bericht.


    2.000 Jahre alter Topf enthält „Elixier der Unsterblichkeit“


    Die Menschheit ist seit Jahrtausenden von der Unsterblichkeit besessen. Bildquelle: CC 2.0 Robert-Couse-Baker

    Das Elixier wurde neben bemalten Tontöpfen, einer Gänselampe und den gut erhaltenen Überresten eines Adligen entdeckt, der in der zentralchinesischen Provinz Henan im Grab seiner Familie begraben worden war.

    Damals glaubten die Ausgrabungsarchäologen, dass das Gefäß, das etwa 3,5 Liter einer gelben, stark nach Alkohol riechenden Flüssigkeit enthielt, zur Lagerung von Wein verwendet wurde.

    Labortests haben jedoch inzwischen gezeigt, dass es sich bei der Substanz um etwas Ungewöhnlicheres handelt – ein „Elixier der Unsterblichkeit“, das hauptsächlich aus Kaliumnitrat und Alunit besteht.

    "Es ist das erste Mal, dass in China mythische 'Unsterblichkeitsmedizin' gefunden wurden", sagte Shi Jiazhen vom chinesischen Institut für Kulturrelikte und Archäologie.

    "Die Flüssigkeit ist von erheblichem Wert für das Studium der alten chinesischen Gedanken über das Erreichen der Unsterblichkeit und die Entwicklung der chinesischen Zivilisation."

    Ob die Flüssigkeit tatsächlich zum Trinken oder einfach nur als Zeremonialobjekt gedacht war, bleibt unklar, aber ihr Inhalt hätte sicherlich niemandem einen Gefallen getan.

    Da das Elixier mittlerweile über 2.000 Jahre alt ist, ist es heute definitiv nicht zu empfehlen, es zu trinken.


    „Elixier der Unsterblichkeit“ in 2.000 Jahre altem chinesischem Grab entdeckt

    Eine gelbliche Flüssigkeit, die in einem etwa 2.000 Jahre alten Bronzetopf gefunden wurde, ist kein Wein, wie chinesische Archäologen ursprünglich dachten. Es ist eigentlich ein "Elixier der Unsterblichkeit", das in der Antike gebraut wurde.

    Der Bronzetopf wurde im vergangenen Oktober von Archäologen entdeckt, die am Grab einer Adelsfamilie in der zentralchinesischen Provinz Henan arbeiteten. Das 210 Quadratmeter große Gelände in der Stadt Luoyang stammt aus der Westlichen Han-Dynastie (202 v aus Jade und Bronze und eine Lampe in Form einer Wildgans.

    Interessanterweise enthielt der Topf 3,5 Liter einer gelblichen Flüssigkeit, die einen sehr starken alkoholartigen Geruch aufwies. Damals vermuteten Archäologen, dass es sich um Wein handelte – eine Schlussfolgerung, die mit anderen Entdeckungen aus der gleichen Zeit übereinstimmt. Damals wurde Wein aus Reis- und Sorghumkörnern bei rituellen Opfern und Zeremonien verwendet, berichtete Xinhua.

    Aber wie Xinhua in einem Update zu dieser Entdeckung feststellt, haben weitere Laborarbeiten gezeigt, dass es sich bei der Substanz überhaupt nicht um Wein handelt. Die Flüssigkeit besteht hauptsächlich aus Kaliumnitrat und Alunit – den Hauptbestandteilen eines lebensbereichernden Elixiers, das in alten taoistischen Texten dokumentiert ist.

    „Es ist das erste Mal, dass in China mythische ‚Unsterblichkeitsmedizin‘ gefunden wurden“, sagte Shi Jiazhen, Leiter des Instituts für kulturelle Relikte und Archäologie in Luoyang, gegenüber Xinhua. „Die Flüssigkeit ist von erheblichem Wert für das Studium der alten chinesischen Gedanken über das Erreichen der Unsterblichkeit und die Entwicklung der chinesischen Zivilisation.“

    Ob die Kombination aus Kaliumnitrat und Alunit wie beabsichtigt funktioniert, ist natürlich fraglich, ersteres wird in der Fleischverarbeitung, in Düngemitteln und Feuerwerkskörpern verwendet, letzteres bei der Herstellung von Alaun, das in Beiz- und Backpulver verwendet wird. Alunit ist ziemlich gutartig, aber Kaliumnitrat in hohen Dosen ist mit bestimmten Gesundheitsrisiken verbunden, die von Augen- und Hautreizungen bis hin zu Nierenversagen, Anämie und sogar zum Tod reichen.

    Es ist unklar, ob dieses Getränk tatsächlich zum Verzehr gedacht war oder nur als rituelle Grabbeigabe diente. Der einzige Weg, um sicher zu sein, ob das Gebräu wirklich Unsterblichkeit verleiht, besteht darin, es an einem Menschen zu testen. Irgendwelche Freiwilligen?


    2.000 Jahre alter mumifizierter Körper von Lady Xin Zhui

    Ich habe kürzlich einige Studien gelesen, die über den einzigartig erhaltenen (eingelegten?) Körper von Xin Zhui geschrieben wurden, der in China gefunden wurde. Sehen Sie sich diesen Dokumentarfilm an und überlegen Sie, welche Art von Flüssigkeit verwendet worden sein könnte, um ihren Körper zu konservieren.

    Im Jahr 163 v. Chr. starb die Marquise von Dai, Xin Zhui (辛追). Sie war die Frau von Marquis Li Cang (利蒼), einem Adligen, der ein Gebiet von 700 Haushalten in Changsha regierte, das heute zur Provinz Hunan in Zentralchina gehört.

    Changsha, eine Region mit einer bewegten Geschichte, hatte han-chinesische Migranten aus dem Norden angezogen, die die Einheimischen vertrieben und Wälder rodeten, um Reis anzubauen. Lady Dai war zum Zeitpunkt ihres Todes etwa 50 Jahre alt und hatte ihren viel älteren Ehemann und vielleicht einen Sohn überlebt. Sie wurde von ihrer überlebenden Familie sorgfältig begraben, um ihr Respekt zu erweisen und sicherzustellen, dass ihr Leben nach dem Tod genauso viel Spaß machen würde wie ihr erstes.

    Viele Historiker glauben, dass die Menschen während der Han-Dynastie glaubten, ein Mensch habe zwei immaterielle Teile. Der Geist oder die Seele, die HunneEs wurde angenommen, dass er den Körper verlässt und wie ein Vogel in den Himmel fliegt, und die Energie des Körpers, die po, blieb bei der Leiche. Die po man musste sich um die Person im Leben kümmern, mit Nahrung, Besitztümern und Nachbildungen des Lebensnotwendigen. Diese Repliken heißen mingqi, und kann Möbel, Tiere und Diener darstellen.

    Hölzernes Mingqi in Seide gekleidet, das einen Verwalter und Sänger darstellt (Hunan-Museum).

    DIE GRÄBER AM HÜGEL

    1971 gruben Arbeiter in Changsha in einem hügeligen Gebiet namens Mawangdui (马王堆) Platz für den Luftschutzkeller eines Krankenhauses aus. Die Arbeit war hart und gefährlich und wurde manchmal durch Erdrutsche unterbrochen. Der Boden fühlte sich in einem Bereich instabil an, also machten sie eine Zigarettenpause, bevor sie sich darum kümmerten, nur um festzustellen, dass die Funken ihrer Streichhölzer Gas entzündeten, das aus dem Untergrund sickerte. Die Einheimischen erkannten die gespenstischen blauen Feuerbälle als Zeichen dafür, dass sich in der Nähe ein altes Grab befand (Zersetzungsmaterial setzt brennbares Gas frei), also kontaktierten sie Archäologen. Unter der Leitung der Grabungsteamleiter Hou Liang und Zhou Shirong und mit Hilfe von Schülern der örtlichen Schulen begannen die Archäologen, die Gräber sorgfältig auszugraben.

    Fotos der Ausgrabung (Die Welt der antiken Kunst).

    Die Archäologen behaupten, dass jemand beim Graben tief unter dem Schlamm ein Blatt gefunden hat. Obwohl es so alt war wie das Grab selbst, war es immer noch grün. Es war ein Zeichen für das, was kommen sollte.

    Die Arbeiter hatten die drei Gräber von Mawangdui freigelegt. Der fälschlicherweise "King Ma's Mound" genannte Hügel war tatsächlich der Hügel der Familie Li. Die drei Gräber enthielten Xin Zhui und Li Cang, die durch eingravierte Siegel identifiziert wurden, und einen nicht identifizierten 30-jährigen Mann, der möglicherweise ihr Sohn Li Xi war. Später stellte sich heraus, dass die Gräber der Männer wunderbare Dinge enthielten, und das Grab des jungen Mannes enthielt viele klassische Texte, darunter das I Ging, das Tao Te Ching und Manuskripte über Krieg, Medizin und Sex. Das Grab der Matriarchin übertraf jedoch die anderen beiden, und sie war das einzige Familienmitglied von Li, das mumifiziert wurde. Bevor die beiden anderen Gräber ausgegraben wurden, dachte man, dass sie eine kaiserliche Konkubine sein könnte und dass die Gegenstände, auf denen der Name von Dai eingraviert ist, Geschenke gewesen sein könnten.

    Ihr Grab von oben fotografiert. Persönliche Gegenstände von Lady Dai (Archaeology Online).

    Das riesige Grab von Lady Dai enthielt über tausend Gegenstände, von denen zwei Drittel mit Essen zu tun hatten. Es gab dreißig Bambuskörbe, die Lebensmittel enthielten, darunter exotische Dinge wie Heuschrecken, Schwäne und Hunde sowie Lebensmittel, die dem westlichen Geschmack vertrauter waren, wie Birnen, Sojabohnen und Schweine. Eine Schüssel mit geschnittenen Lotuswurzeln in Flüssigkeit wurde gefunden, aber trotz der Sorgfalt der Archäologen mit den Artefakten lösten sich die Wurzeln kurz nach dem Öffnen zu Brei auf. Ihre Lieblingsgerichte waren auch für sie zubereitet und mit Bambusstäbchen gelagert, auf denen die Zutaten und die Zubereitung beschrieben waren. Es gab Hunderte von roten und schwarzen Lackwaren, aus denen man diese Mahlzeiten essen konnte. In einer süßen, persönlichen Note wurden einige mit Phrasen bemalt, die an erinnern Alice im Wunderland wie „bitte essen“.

    Es dauerte eine Woche, um die Leiche von Xin Zhui freizulegen, aber eines Nachts enthüllten sie ihr Gesicht. Sie war blass und welk, aber im Gegensatz zu den Lotuswurzeln und der Seide war sie immer noch fest und ging nirgendwo hin. Ihre Gliedmaßen waren beweglich, sie hatte Wimpern und Fingerabdrücke, und Haare und Perücke waren noch auf dem Kopf. Nachdem sie zweitausend Jahre lang begraben worden war, war ihr Körper unverwest genug, um obduziert zu werden, als wäre sie erst vor wenigen Tagen gestorben. Ihre Organe waren nahezu in perfektem Zustand, man konnte feststellen, dass ihre Blutgruppe A war und dass ihre letzte Mahlzeit wegen der Kerne in ihrem Magen Melone enthielt. Professor Peng Longxiang, die an der Autopsie mitarbeitete, sagte, dass alle Abteilungen der Klinik betroffen waren, außer der Kinderabteilung, da sie erwachsen war.

    Warum war ihr Körper so gut erhalten? Niemand weiß es wirklich, aber Forscher können einige Faktoren vorschlagen. Von außen nach innen wurde das Grab der Markgräfin tief unter der Erde in Form einer umgekehrten Pyramide gegraben. Das Grab selbst war ein riesiges Gewölbe aus Zypressenholz, umgeben von fünf Tonnen Holzkohle. Eine drei Fuß dicke Schicht weißer Kaolin-Ton wurde darauf gelegt, bevor das Grab mit Erde gefüllt wurde. Im Inneren des Gewölbes wurde Lady Dais Körper von den vier versiegelten Särgen und den 20 Seidenschichten geschützt. Diese komplexe Bestattung hätte dafür gesorgt, dass das Grab luftleer und kalt blieb, um Bakterien in Schach zu halten.

    Lesen Sie mehr hier auf Seite 63. 马王堆传奇: Ying wen ben
    herausgegeben von Dongxia Zhang

    Die faszinierendste Möglichkeit ist, dass Lady Dai absichtlich durch die Flüssigkeit in ihrem Sarg mumifiziert wurde. Die Menschen in der Han-Dynastie interessierten sich für die Möglichkeit, die Toten zu bewahren, und die Könige ließen Jadeanzüge in Auftrag geben, in der Hoffnung, dass die Jade die Arbeit erledigen würde. Alte chinesische Texte haben auch Einbalsamierungsflüssigkeit erwähnt. Die Analyse der Grabflüssigkeit ergab, dass sie Essigsäure (ein Bestandteil von Essig) und Alkohol enthielt. Beide Chemikalien haben konservierende Eigenschaften und könnten die Marquise „eingelegt“ haben, aber niemand kann entscheiden, ob die Flüssigkeit allein für die Konservierung verantwortlich war oder ob sie überhaupt da sein sollte. Es ist möglich, dass Feuchtigkeit im Laufe der Jahrhunderte einfach in das Grab eingedrungen ist und sich mit Chemikalien aus dem Grab und dem Boden kombiniert hat.

    Es erinnerte mich an einen der beliebtesten Frühlingssnacks Chinas, „Virgin Boy Eggs“.

    China hat eine lange Tradition beim Einlegen von Lebensmitteln in eine Vielzahl von Flüssigkeiten. Es ist kein großer Sprung vom Einlegen von Eiern, Gemüse, Geflügel und Fisch zum Einlegen von Menschen.

    Was denkst du, hat ihren Körper so gut erhalten? Was war die Flüssigkeit in ihrem Sarg?


    Das Geheimnis von Lei Cheng Uk Han Tomb Museum

    Das Han-Grab wurde auf der Baustelle des Umsiedlungsgebiets von Lei Cheng Uk (dem heutigen Anwesen von Lei Cheng Uk) von Arbeitern entdeckt, als die Regierung 1955 einen Hügel ebnete. Professor Frederick Sequier Drake (1892-1974), der ehemalige An den Ausgrabungen nahmen der Leiter der chinesischen Abteilung der Universität Hongkong, seine Studenten und Mitarbeiter der Abteilung für öffentliche Arbeiten teil. 1957 wurden das Grabmal und eine Ausstellungshalle offiziell der Öffentlichkeit zugänglich gemacht. 1975 wurde es eine Filiale des Hong Kong Museum of History. Einmal angerufen Lei Cheng Uk Antikes Grab (李鄭屋古墓), es ist seit 1988 als Deklariertes Denkmal erhalten.

    Es wird angenommen, dass das kreuzförmige Vierkammer-Ziegelgrab in der Östlichen Han-Dynastie (25 n. In den Inschriften wurde die klerikale Schrift oder Iishu (隸書), ein chinesischer kalligraphischer Stil, der in der Han-Dynastie (206 v. Chr.–220 n. Chr.) vorherrscht, verwendet. Außerdem wurden Grabsteine ​​mit der Inschrift Punyu oder Panyu (番禺) gefunden. Es zeigt nicht nur, dass Hongkong während der Han-Dynastie unter Punyu County, Präfektur Nanhai, verwaltet wurde, es beweist auch die Bauzeit des Grabes.


    11 der ältesten Lebensmittel und Getränke, die jemals entdeckt wurden

    In der heutigen Zeit wird die Vielfalt der Produkte in den Supermarktregalen oft als selbstverständlich angesehen. Die Gründerväter konnten weder geschnittenes Brot (eingeführt 1928) noch Erdnussbutter (erfunden in ihrer modernen Form Ende des 19. Jahrhunderts) genießen. Aalpastete und gebratener Biberschwanz wurden dagegen oft von frühen amerikanischen Kolonisten konsumiert.

    Reisen Sie noch weiter in der Zeit zurück und es wird schwierig, sich vorzustellen, was die alten Römer und Ägypter gegessen haben mögen. Aber archäologische Funde haben uns eine Vorstellung davon vermittelt, was vor Hunderten und sogar Tausenden von Jahren zum Abendessen serviert wurde – und vielleicht überraschenderweise unterscheiden sich einige der Lebensmittel nicht allzu sehr von dem, was wir heute essen. Hier sind einige der ältesten einst essbaren Gegenstände, die jemals entdeckt wurden.

    1. ANTARKTISCHER FRUCHTKUCHEN

    Obstkuchen mag ein Grundnahrungsmittel für den Urlaub sein, aber Sie werden kaum jemanden finden, der dieses nussige, fruchtige Konfekt wirklich gerne isst. Der britische Entdecker Robert Falcon Scott war offenbar eine Ausnahme. Ein fast essbarer Obstkuchen, der vermutlich von Scott während der britischen Antarktisexpedition von 1910 bis 1913 aufgegeben worden war, wurde über 100 Jahre später auf dem kalten Kontinent wiederentdeckt. Damals war Obstkuchen in England ein beliebtes Essen, und die kalten Gefilde haben möglicherweise zu einer zusätzlichen Wertschätzung für seinen hohen Fett- und Zuckergehalt geführt. Leider hatte Scott nie die Gelegenheit, den süßen Leckerbissen zu genießen. Er starb an Hunger und Erstickung, als er 1912 als erster Mensch den Südpol erreichte. Der jahrhundertealte Kuchen war in einer korrodierten Dose in „ausgezeichnetem Zustand“, als er vom Antarctic Heritage Trust in . gefunden wurde 2017 bei einer Ausgrabung der historischen Cape-Adare-Hütte, die Scott einst als Unterschlupf nutzte.

    2. ÄGYPTISCHER GRABKÄSE

    Die Pharaonen werden Sie vielleicht nicht dafür verfluchen, dass Sie alten Käse gegessen haben, der während einer Ausgrabung 2013/14 im Grab des Ptahmes gefunden wurde, aber Sie würden wahrscheinlich mit einem schlimmen Fall von Brucellose enden – einer Infektionskrankheit, die durch den Verzehr nicht pasteurisierter Milchprodukte verursacht wird. Auf den Käseresten, die etwa 3200 Jahre alt sind und das erste bekannte Beispiel für Käse im alten Ägypten sind, wurden Bakterienstämme gefunden. Es wird angenommen, dass es Schaf- und Ziegenmilch enthält, aber der Geschmack würde wahrscheinlich zu wünschen übrig lassen. Professor Paul Kindstedt, ein Kenner der Käsegeschichte, erzählte Die New York Times dass dieses spezielle Produkt wahrscheinlich „wirklich, wirklich sauer“ schmecken würde.

    3. DER ÄLTESTE WEIN DER WELT

    Ein georgischer Weinbecher aus der Zeit von 600-700 v. Georges Gobet, AFP/Getty Images

    Ungefähr 6000 Jahre bevor Jesus Wasser in Wein verwandelt haben soll, brauten die Menschen im heutigen Georgien ihren eigenen fermentierten Traubensaft. Die Kunst der Weinherstellung wurde ursprünglich um 5000 v. Eine chemische Analyse ergab, dass die Tonstücke Spuren von Zitronensäure, Traubenpollen und sogar Anzeichen von prähistorischen Fruchtfliegen enthielten, was Forscher zu der Theorie veranlasste, dass die Tonstücke einst dekorative Bottiche bildeten, in denen riesige Mengen von Vino (ca. 400 Flaschen im Wert) aufbewahrt wurden. .

    4. Moorbutter

    Im Jahr 2009 fanden Torfarbeiter in Irland 77 Pfund Butter aus einem Eichenfass, das 3000 Jahre lang in ein Moor gekippt und vergessen worden war. Angesichts der Tatsache, dass es sich um eine so große Menge Butter handelte, glauben Historiker, dass sie von der Gemeinde hergestellt und dann in Wasser getaucht wurde, um sie zu konservieren oder vor Dieben zu verstecken. Die Butter verfärbte sich im Laufe von drei Jahrtausenden weißlich, blieb aber ansonsten bemerkenswert intakt. Diese Delikatesse ist jedoch nicht in Ihrem örtlichen Supermarkt erhältlich. "Es ist ein nationaler Schatz", sagte die Konservatorin des National Museum of Ireland, Carol Smith, gegenüber Reportern. "Du kannst doch keine Stücke davon für deinen Toast abhacken!" Kurz nach seiner Entdeckung wurde es zur sicheren Aufbewahrung ins Nationalmuseum gebracht, vermutlich außerhalb der Reichweite von Möchtegern-Butterbanditen.

    5. FLUT NUDELN

    Allein in China gibt es Dutzende, wenn nicht Hunderte von Nudelsorten. Aber vor dem Aufkommen von Weizen- oder Reisnudeln war eine der ersten Arten, die jemals im Land – und der Welt – dokumentiert wurden, eine Schüssel mit 4000 Jahre alten Hirsenudeln, die in der archäologischen Stätte Lajia am Gelben Fluss entdeckt wurden. Es wird angenommen, dass ein Erdbeben und eine anschließende Flut dazu führten, dass ein unglücklicher Gast sein Essen aufgab und die Schüssel jahrtausendelang auf dem Boden blieb. Die Portion dünner, langer Nudeln war abgedichtet und unter 3 m Sediment gefunden worden. Dieses Ergebnis deutet auch darauf hin, dass Nudeln aus Asien und nicht aus Europa stammen. „Unsere Daten zeigen, dass Nudeln wahrscheinlich ursprünglich aus in China heimischen domestizierten Gräsern hergestellt wurden“, sagte Professor Houyuan Lu gegenüber BBC News. "Dies steht in scharfem Kontrast zu modernen chinesischen Nudeln oder italienischen Nudeln, die heute meist aus Weizen hergestellt werden."

    6. PROTO-PITA

    Der Steinkamin, in dem das Brot gefunden wurde Alexis Pantos, Universität Kopenhagen

    Im Juli 2018 fanden Archäologen in einem steinernen Kamin in der Schwarzen Wüste Jordaniens das älteste jemals entdeckte Stück Brot. Das 14.400 Jahre alte Fladenbrot sah ein bisschen aus wie ein Fladenbrot, wurde aber aus Wildgetreide ähnlich wie Gerste, Einkorn und Hafer hergestellt. Knollen aus einer Wasserpflanze waren eine weitere wichtige Zutat, die dem Brot angeblich eine körnige Textur und einen salzigen Geschmack verlieh – so dass Sie es wahrscheinlich nicht mit Hummus kombinieren und zu Ihrer nächsten Potluck-Party mitbringen möchten.

    7. SALATDRESSING MIT SCHIFFSBRUCH

    Der Inhalt eines Glases, das aus einem alten Schiffswrack in der Ägäis geborgen wurde, scheint in einem modernen mediterranen Rezept nicht fehl am Platz zu sein. Das versunkene Schiff wurde 2004 vor der Küste der griechischen Insel Chios entdeckt und stammt aus dem Jahr 350 v. Chr. – einer Zeit, als die Römische Republik und das Athener Reich die Region beherrschten. Der Inhalt des Schiffes wurde 2006 geborgen und im folgenden Jahr analysiert, als Archäologen erfuhren, dass eine der Amphoren (eine Art von Glas, die von den alten Griechen und Römern verwendet wurde) Olivenöl mit Oregano vermischt enthielt. Tatsächlich ist es ein Rezept, das die Zeit überdauert. „Wenn man heute in die Hügel Griechenlands hinaufsteigt, weiß die ältere Generation von Frauen, dass das Hinzufügen von Oregano, Thymian oder Salbei das Öl nicht nur aromatisiert, sondern auch länger haltbar macht“, sagte der Meeresarchäologe Brendan Foley gegenüber LiveScience.

    8. NACHWEIS FÜR PRIMITIVES POPCORN

    Wer liebt Popcorn und einen Film nicht? Dank der Entdeckung von Mais-Mikrofossilien und einer Analyse uralter Maiskolben, -schalen, -quasten und -stengel, die im heutigen Peru gefunden wurden, wissen wir jetzt, dass dieser Snack seit Tausenden von Jahren ein beliebter Genuss war, lange bevor die Filmindustrie Kapital schlug auf seiner salzigen, butterartigen Güte. Die Menschen im heutigen Peru aßen vor bis zu 6700 Jahren Popcorn und andere auf Mais basierende Lebensmittel, und Archäologen glauben, dass es in ihrer Kultur möglicherweise als Delikatesse galt.

    9. JAHRHUNDERTALTE SCHOKOLADE

    Eine 116 Jahre alte Schokoladendose aus Schottland ist vielleicht die älteste noch existierende Schokolade der Welt. Das Sammlerstück wurde speziell kreiert, um die Krönung von König Edward VII. am 26. Juni 1902 zu feiern, und in einer bemerkenswerten Willensbekundung aß das junge Mädchen, das diese Pralinen erhielt, kein einziges Stück. Stattdessen behielt sie sie, bis sie erwachsen war, und gab die Pralinen an ihre Tochter weiter, die die Tradition fortsetzte, indem sie sie an ihre Tochter weitergab. Jetzt ist es wahrscheinlich ein bisschen zu spät, um sie zu genießen – die Süßigkeiten sind etwas verschrumpelt und verfärbt. 2008 wurden sie schließlich dem St. Andrews Preservation Trust zur Konservierung übergeben.

    10. CHINESISCHE KNOCHENSUPPE

    STR/AFP/Getty Images

    Wagen Sie sich etwas über die alte chinesische Stadt Xian hinaus, die Heimat der Terrakotta-Krieger, und Sie erreichen ein weiteres heiliges Ziel (zumindest für Feinschmecker). In einem Grab in der Nähe der ehemaligen chinesischen Hauptstadt Xian wurde 2010 ein bronzenes Kochgefäß mit einer einst dampfenden Portion Knochenbrühe gefunden. Bauarbeiter hatten das Gelände im Rahmen der Erweiterung des örtlichen Flughafens ausgegraben und waren natürlich überrascht als sie unter der Erde eine 2400 Jahre alte Suppe fanden. Das Gefäß enthielt immer noch Knochen, und der Fund wurde von Forschern als „die erste Entdeckung einer Knochensuppe in der chinesischen archäologischen Geschichte“ gelobt. Archäologen zufolge gehörte das Grab wahrscheinlich einem rangniedrigen Militäroffizier oder einem Mitglied der chinesischen Landbesitzerklasse.

    11. BEGRABENES BEEF JERKY

    Wir können uns Beef Jerky als modernen Snack vorstellen, der am besten auf Roadtrips oder Campingausflügen genossen wird, aber verschiedene Sorten von getrocknetem und konserviertem Fleisch wurden im Laufe der Geschichte auf der ganzen Welt genossen, vom alten Ägypten über Rom bis zum Inkareich. Es überrascht vielleicht nicht, dass auch die frühen chinesischen Zivilisationen ihre eigene Version des Snacks hatten. Ähnlich wie bei der Entdeckung der Knochensuppe wurde während eines 2009 begonnenen Ausgrabungsprojekts ein 2000 Jahre altes Beef Jerky aus einem Grab im Dorf Wanli ausgegraben zur Karbonisierung – aber es war kein bisschen geschrumpft, was beweist, dass es getrocknet worden war, bevor es ins Grab gelegt wurde.


    2.000 Jahre alte Fleischsuppe im Grab eines chinesischen Adligen gefunden - Geschichte

    Nein, die Rede ist nicht von der Pizza, die Sie in Ihrem Kühlschrank entdeckt und sofort gegessen haben. Wir sprechen von jahrhundertealtem Essen, wie zum Beispiel, älter als die Mutter Ihrer Großmutter.

    Und da Lebensmittel nicht für ihre Langlebigkeit bekannt sind, sind diese Funde wirklich ein Wunder.

    Hier ist die kurze und unbestreitbar unappetitliche Speisekarte.

    1. 5.500 Jahre altes verbranntes Brot

    Wenn Sie Brot verbrennen, werden Sie die Beweise los. Wenn Sie dies nicht tun, wird es 5.500 Jahre später entdeckt und dann werden Sie 5.500 Jahre später ausgelacht.

    Dieses Stück Brot wurde so stark verbrannt, dass Wissenschaftler den Fund ursprünglich mit Holzkohle verwechselten. Aber als sie es unter ein Mikroskop steckten, konnten sie uralte Gerstenkörner sehen.

    2. 2.400 Jahre alte Knochensuppe

    Es stimmt, dass einige der besten archäologischen Funde aus Gräbern stammen, aber Archäologen in China waren ein wenig überrascht, als sie einen bronzenen Kochtopf mit einem Fertiggericht fanden.

    Jep. Nichts geht über eine 2.400 Jahre alte Knochensuppe.

    Ich meine, ja, es ist grün geworden, aber hey – es ist immer noch flüssig und die Knochen schwimmen immer noch oben.

    3. 3.000 Jahre alte Butter

    Vor Tausenden von Jahren war Butter besser und viel wertvoller. Was würde ein gewöhnlicher Typ also tun, wenn er ein bisschen Butter hätte und keine Zeit hatte, alles zu essen?

    Vergrabe es natürlich in einem Moor – nur ein irischer Bauer hat genau das getan und es dann vergessen.

    Leider wird niemand jemals wissen, wie es schmeckt, denn laut der Restauratorin des National Museum of Ireland, Carol Smith, ist es „ein nationaler Schatz“.

    4. Fast 1.700 Jahre alte Flasche Wein

    Hier ist ein weiterer lustiger Fund aus einem Grab.

    Archäologen (und möglicherweise Alkoholiker) waren erfreut, bei der Ausgrabung eines römischen Adelsgrabs in der Nähe von Speyer, Deutschland, die älteste ungeöffnete Flasche Wein zu finden.

    Es ist fast 1700 Jahre alt und hat den Fall Roms und alle darauffolgenden Kriege überlebt.

    In die Flasche gegossenes Olivenöl und ein dickes Wachssiegel halfen dabei, den Inhalt zu konservieren, aber wie Weinprofessorin Monika Christmann warnt, „würde es dem Gaumen keine Freude bereiten“.

    5. 2.000 Jahre altes Beef Jerky

    In einem alten Grab in der chinesischen Provinz Shaanxi wurde eine mysteriöse schwarze Substanz gefunden, die sich als das älteste Beef Jerky der Welt herausstellte. Das Dörrfleisch wurde in einem Bronzetopf versiegelt, um die Bewohner des Grabes auf ihrer Reise ins Jenseits zu ernähren.

    Außer wenn sie heute das verkohlte Fleisch probieren würden, würde es sie töten, aber weißt du, sie sind wie schon tot.

    6. 4.000 Jahre alte Nudeln

    Die wunderschön erhaltenen, langen, dünnen gelben Nudeln wurden in einer umgestürzten Schüssel gefunden, die in Lajia begraben wurde.

    Die wahrscheinlichste Erklärung für diesen Fund ist eine wahrscheinliche Überschwemmung des Gelben Flusses, die dazu führte, dass ein unglücklicher Gast (ein verarmter College-Student vielleicht?)

    7. 106-jährige Schokolade

    Diesen verfärbten Pralinen mag es an Geschmack mangeln, aber nicht an Geschichte. Sie sind wahrscheinlich die ältesten der Welt und wurden anlässlich der Krönung von König Edward VII am 26. Juni 1902 hergestellt.

    Sie wurden im selben Jahr der Schulmädchen Martha Greig präsentiert, die im Gegensatz zu anderen Schulmädchen dem Drang widerstand, die Pralinen zu verschlingen, und sie stattdessen als Souvenir aufbewahrte.

    Sie gab es schließlich an ihre Tochter weiter, die es wiederum an ihre eigene Tochter, Freida McIntosh, weitergab, die die Süßwaren nun in die sicheren Hände des St Andrews Preservation Trust übergab.

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    In der heutigen Zeit wird die Vielfalt der Produkte in den Supermarktregalen oft als selbstverständlich angesehen.

    Reisen Sie noch weiter in der Zeit zurück und es wird schwierig, sich vorzustellen, was die alten Römer und Ägypter gegessen haben mögen. Aber archäologische Funde haben uns eine Vorstellung davon vermittelt, was vor Hunderten und sogar Tausenden von Jahren zum Abendessen serviert wurde – und vielleicht überraschenderweise unterscheiden sich einige der Lebensmittel nicht allzu sehr von dem, was wir heute essen. Hier sind einige der ältesten einst essbaren Gegenstände, die jemals entdeckt wurden.

    1. ANTARKTISCHER FRUCHTKUCHEN

    Obstkuchen mag ein Grundnahrungsmittel für den Urlaub sein, aber Sie werden kaum jemanden finden, der dieses nussige, fruchtige Konfekt wirklich gerne isst. Der britische Entdecker Robert Falcon Scott war offenbar eine Ausnahme. Ein fast essbarer Obstkuchen, der vermutlich von Scott während der britischen Antarktisexpedition von 1910 bis 1913 aufgegeben worden war, wurde über 100 Jahre später auf dem kalten Kontinent wiederentdeckt. Damals war Obstkuchen in England ein beliebtes Lebensmittel, und die kalten Gefilde haben möglicherweise zu einer zusätzlichen Wertschätzung für seinen hohen Fett- und Zuckergehalt geführt. Leider hatte Scott nie die Gelegenheit, den süßen Leckerbissen zu genießen. Er starb an Hunger und Erstickung, als er 1912 versuchte, als erster Mensch den Südpol zu erreichen. Der jahrhundertealte Kuchen war in einer korrodierten Dose in „ausgezeichnetem Zustand“, als er vom Antarctic Heritage Trust in . gefunden wurde 2017 bei einer Ausgrabung der historischen Cape-Adare-Hütte, die Scott einst als Unterschlupf nutzte.

    2. ÄGYPTISCHER GRABKÄSE

    Die Pharaonen werden Sie vielleicht nicht dafür verfluchen, dass Sie alten Käse gegessen haben, der während einer Ausgrabung 2013/14 im Grab des Ptahmes gefunden wurde, aber Sie würden wahrscheinlich mit einem schlimmen Fall von Brucellose enden – einer Infektionskrankheit, die durch den Verzehr nicht pasteurisierter Milchprodukte verursacht wird. Auf den Käseresten, die etwa 3200 Jahre alt sind und das erste bekannte Beispiel für Käse im alten Ägypten sind, wurden Bakterienstämme gefunden. Es wird angenommen, dass es Schaf- und Ziegenmilch enthält, aber der Geschmack würde wahrscheinlich zu wünschen übrig lassen. Professor Paul Kindstedt, ein Kenner der Käsegeschichte, erzählte Die New York Times dass dieses spezielle Produkt wahrscheinlich „wirklich, wirklich sauer“ schmecken würde.

    3. DER ÄLTESTE WEIN DER WELT

    Ungefähr 6000 Jahre bevor Jesus Wasser in Wein verwandelt haben soll, brauten die Menschen im heutigen Georgien ihren eigenen fermentierten Traubensaft. Die Kunst der Weinherstellung wurde ursprünglich um 5000 v. A chemical analysis revealed that the clay pieces contained traces of citric acid, grape pollen, and even signs of prehistoric fruit flies, leading researchers to theorize that the clay pieces once formed decorative vats used to hold vast quantities of vino (about 400 bottles worth).

    4. BOG BUTTER

    In 2009, peat workers in Ireland recovered 77 pounds of butter from an oak barrel that had been dumped in a bog and forgotten for 3000 years. Considering that it was such a big batch of butter, historians believe it was made by the community and then submerged in water to preserve it or hide it from thieves. The butter turned a whitish color over the course of three millennia, but otherwise remained remarkably intact. This delicacy isn’t available for sampling at your local supermarket, though. “It’s a national treasure,” National Museum of Ireland conservator Carol Smith told reporters. “You can’t be going hacking bits of it off for your toast!” Shortly after its discovery, it was brought to the National Museum for safekeeping, presumably out of reach of any would-be butter bandits.

    5. FLOOD NOODLES

    There are dozens, if not hundreds, of noodle varieties in China alone. But before the advent of wheat or rice noodles, one of the first kinds ever documented in the country—and the world—was a bowl of 4000-year-old millet noodles discovered at the Lajia archaeological site along the Yellow River. It’s believed that an earthquake and subsequent flood caused a hapless diner to abandon his meal, leaving the bowl overturned on the ground for millennia. The helping of thin, long noodles had been sealed off, and was found beneath 10 feet of sediment. This finding also suggests that noodles originated in Asia rather than Europe. “Our data demonstrate that noodles were probably initially made from species of domesticated grasses native to China,” Professor Houyuan Lu told BBC News. “This is in sharp contrast to modern Chinese noodles or Italian pasta which are mostly made of wheat today.”

    6. PROTO-PITA

    In July 2018, in a stone fireplace in Jordan’s Black Desert, archaeologists unearthed the oldest piece of bread ever discovered. The 14,400-year-old flatbread looked a little like a pita, except it was made from wild cereals similar to barley, einkorn, and oats. Tubers from an aquatic plant were another key ingredient, reportedly lending the bread a gritty texture and salty taste—so you probably wouldn’t want to pair it with hummus and bring it to your next potluck party.

    7. SHIPWRECKED SALAD DRESSING

    The contents of a jar recovered from an ancient shipwreck in the Aegean Sea wouldn’t seem out of place in a modern Mediterranean recipe. Discovered in 2004 off the coast of the Greek island Chios, the sunken ship dates back to 350 BCE—a time when the Roman Republic and Athenian Empire ruled the region. The contents of the ship were recovered in 2006 and analyzed the following year, at which time archaeologists learned that one of the amphoras (a type of jar used by ancient Greeks and Romans) contained olive oil mixed with oregano. Indeed, it’s a recipe designed to stand the test of time. “If you go up into the hills of Greece today, the older generation of women know that adding oregano, thyme, or sage not just flavors the oil, but helps preserve it longer,” maritime archaeologist Brendan Foley told LiveScience.

    8. EVIDENCE OF PRIMITIVE POPCORN

    Who doesn’t love popcorn and a movie? Thanks to the discovery of corn microfossils and an analysis of ancient corn cobs, husks, tassels, and stalks found in present-day Peru, we now know that this snack has been a favorite indulgence for thousands of years, long before the movie industry capitalized on its salty, buttery goodness. People in what is now Peru were eating popcorn and other corn-based foods up to 6700 years ago, and archaeologists believe it may have been considered a delicacy in their culture.

    9. CENTURY-OLD CHOCOLATE

    A 116-year-old tin of chocolate from Scotland just might be the world’s oldest chocolate still in existence. The collectible was specially created to celebrate the coronation of King Edward VII on June 26, 1902, and in a remarkable show of willpower, the young girl who received these chocolates did not eat a single piece. Instead, she kept them until she was an adult and handed the chocolates down to her daughter, who continued the tradition by passing them on to her daughter. Now, it’s probably a little too late to enjoy them—the confections are somewhat shriveled and discolored. They were ultimately handed over to the St. Andrews Preservation Trust in 2008 for conservation.

    10. CHINESE BONE SOUP

    Venture just beyond the ancient Chinese city of Xian—home to the Terracotta Warriors—and you’ll arrive at another sacred destination (for foodies, at least). A bronze cooking vessel containing a once-steaming helping of bone broth was found in a tomb near the former Chinese capital of Xian in 2010. Construction workers had been excavating the site as part of a local airport’s expansion project, and naturally, they were surprised when they found 2400-year-old soup underground. The vessel still contained bones, and the finding was lauded by researchers as “the first discovery of bone soup in Chinese archaeological history.” The tomb likely belonged to a low-ranking military officer or member of China’s land-owning class, according to archaeologists.

    11. BURIED BEEF JERKY

    We may think of beef jerky as a modern snack that’s best enjoyed on road trips or camping excursions, but different varieties of dried and preserved meat have been enjoyed around the world throughout history, from ancient Egypt to Rome to the Incan empire. Perhaps unsurprisingly, early Chinese civilizations had their own version of the snack, too. Much like the bone soup discovery, 2000-year-old beef jerky was unearthed from a tomb in the village of Wanli during an excavation project that started in 2009. Over the millennia, it turned a less-than-appetizing shade of dark green due to the carbonization—but it hadn’t shrunk one bit, proving that it had been dried prior to being placed in the tomb.


    13 of the world&rsquos earliest foods

    1. Honey
    2. Cheese
    3. Mead
    4. Butter
    5. Nudeln
    6. Bread
    7. Yeast
    8. Flavoured Oils
    9. Pickled Fish
    10. Schokolade
    11. Bone soup
    12. Preserved Meat
    13. Popcorn

    Honey is as old as history and archaeologists have been finding evidence of the use of honey dating as far back as 8000 years. The earliest evidence is found in Valencia Spain where cave paintings show a wild bee colony being tapped for its honey.

    In Egypt honey was used to treat wounds, embalm the dead for skincare and as a food. Honey found in some pyramids is still, as incredible, as it sounds edible.

    Cheese that dates back as far as 3200 years was found in an Egyptian tomb. The cheese residue is thought to have been made from sheep and goat&rsquos milk. Food archaeologists believe that cheese making began in the Middle East. Ancient Egyptian tombs contain murals that depict the process of cheese making and these date back to 2000 BC.

    Cottage cheese was made in ancient Egypt by churning milk in goatskin and then straining the residue using a reed mat. This technique is still used today in many Middle Eastern cultures. Scientists think that since milk was carried in bags made from sheep and goat stomachs and carried with nomadic tribes turned into a version of cheese and thus cheese was born.

    Archaeological finds in Georgia near Tbilisi turned up the fact that wine was being made in this region around 8000 years ago in the remains of a Neolithic village. Scientists and Archaeologists believe it was a seasonal wine as the preservatives used in later winemaking were not known at the time.

    The pottery and midden finds show pots decorated with grapes and pollen finds at the site all indicate wine making and drinking.

    The peat bogs of Ireland are known within archaeological circles as the perfect preserving mechanism and apparently early populations were also aware of this. It was in 2009 that an oak barrel of butter was found. It is believed that the people put it in the bog to preserve it and then forgot about it perhaps during a conflict that drove the people away.

    The butter is now held at the National Museum of Ireland in Dublin as a national treasure.

    The first evidence of noodles was found in China at the Lajia archaeological site along the Yellow River. These millet noodles are dated at 4000 years old. The noodles were found on a dig below 10 feet of sediment from flooding. It indicates that noodles were invented in Asia rather than Europe &ndash the legendary noodle debate between the Italians and Chinese.

    In 2018, in the Black Desert, north-east Jordan in a stone fireplace archaeologists found what looked like burnt charcoal. Turned out it was a 4,400-year-old flatbread. Tests uncovered the flatbread was made from wild cereal grains that are related or similar to Barley and oats. The bread also contained some kind of root mash from a water-based plant that gave the bread a salty tang and grit like texture.

    Other &ldquofood&rdquo discovered at the site included the bones of hares, wild mustard seeds, waterfowl of some kind and gazelle bones. There were also charred roots which appear to be some kind of vegetable that was eaten along with the bread and meat.

    Yeast appears to have been used as long as 4,500-5000 years ago and Seamus Blackley (he who invented the Xbox) baked a sourdough loaf using scrapings from a piece of Egyptian pottery.

    The origin of sourdough fermentation probably goes as far back as 3700 BCE when sourdough bread was discovered at a dig in Switzerland. It is more than likely though that this method of leavening goes much further back.

    Because drinking water wasn&rsquot safe fermented beverages such as mead became the drink of choice. Mead and beer are some of the oldest drinks humans have invented. Barley beer was discovered in the 5th millennium BC in Iran and Mead dating from 7000 BCE was discovered in China. It appears that the ancient Chinese were brewing beer with honey, grapes, hawthorns and rice.

    Due to the wild yeasts in the air virtually any cereal grain will ferment when left to sit in a warm area.

    Aristotle talked about mead and Pliny wrote recipes for creating yeast for both mead and bread in his Naturalis Historia.

    Take rainwater kept for several years, and mix a sextarius of this water with a pound of honey. For a weaker mead, mix a sextarius of water with nine ounces of honey. The whole is exposed to the sun for 40 days and then left on a shelf near the fire. If you have no rainwater, then boil spring water.

    Pliny the Elder&rsquos leaven or starter dough, from Historia Naturalis, published about AD77-79

    2 cups of millet or whole wheat flour

    Step 1 Rinse grapes and tie into a cheesecloth pouch. Smash them in a bowl. Drain, add water, mix in flour and cover the grapes with the mixture. Cover the bowl, leave in a warm place for 1-2 days.

    Step 2 When the starter is fermenting, bubbles appear. Remove the grape pouch and dispose. Start again if white or black mould has formed. Transfer into a fresh container, and add ½ cup flour and ½ cup water. Leave for another day.

    Step 3 Check if a strong-smelling liquid has formed. Stir it back in. Add more flour if the mixture seems wet.

    Step 4 After 4-5 days, you should see significant growth and bubbles forming. The leaven is ready.

    Step 5 Store in fridge in an air-tight container. Feed your leaven with flour after use.

    A sunken ship that dated back to 350 BCE was found in 2004 was found off the coast of Chios a Greek Island. Onboard the ship were several jars that when analyzed contained olive oil mixed with oregano.

    It seems that women in the hills of Greece have learned through their ancestors that olive oil mixed with certain herbs like oregano actually keeps the oil fresher.

    Pickling has been a method of preservation for centuries and in 2012 marine archaeologists discovered the remains of an ancient shipwreck near the town of Varazze on the Italian coast. Dating back 2000 years the wreck contained a treasure of sealed jars containing olive oil, pickled fish, wine and grains.

    Chocolate dates back to the Olmec people of the Americas around 6000 years ago who were the first to turn the cacao plant into a drink. Scientists at the Smithsonian discovered that cacao residue found in Olmec pots was used for drinks and gruels.

    After the Olmecs, the Mayan people were using cacao and left records of its use in their mythological records. Mayans praised chocolate as the drink of the gods and named it &ldquoxocolatl&rdquo, meaning &ldquobitter water.&rdquo This drink was mixed with cornmeal, chillies and water and frothed so it foamed.

    Just beyond Xian the home of the Terracotta Warriors a tomb was found containing a 2400 years old vessel containing what researchers called &ldquobone soup&rdquo. The liquid and bones were found in a sealed pot by Chinese Archaeologists in 2010 in a bronze vessel.

    People have been drying and preserving meats for centuries. The earliest found was a 2000-year-old beef jerky in Wanli, China in 2009.

    The indigenous people&rsquos of the Americas were creating pemmican centuries ago. A bison camp discovered in 2010 appears to have produced pemmican in order to preserve the bison meat for the winters. It is believed that the indigenous people were preserving this meat for centuries prior to this camp being set up.

    In Peru, people were eating corn up to 6700 years ago and it is here that it is believed that popcorn was &ldquoinvented&rdquo. Discoveries of corn fossils and analyzes of corn cobs, tassel,s and husks demonstrate the various uses of corn including popcorn.

    It is believed that the people wrapped the cobs of corn in corn husks and placed them over hot coals and as a result &ndash popcorn was invented.


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